طريقة عمل ميني تشيز كيك بابا نويل

 طريقة عمل ميني تشيز كيك بابا نويل

المقادير

• 200 جم بسكويت
• 100 جم زبدة
• 225 جم جبن كريمي مخفوق
• 200 جم حليب مكثف
• ربع كوب عصير ليمون

للتزيين:

• كريمة مخفوقة
• فراولة

طريقة التحضير

1. يفتت البسكويت جيداً، وتضاف إليه الزبدة، ويقلب جيداً حتى يتجانس.
2. يوضع الخليط في صينية بها ورقة زبدة، مع مراعاة ترك اطراف الأوراق للخارج.
3. يساوى الخليط باطن اليد جيداً.
4. يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
5. توضع الجبنة الكريمي في وعاء، ويضاف إليها الحليب المكثف وعصير الليمون، وتقلب جيداً حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
6. يضاف الخليط على خليط البسكويت، ويساوى جيداً.
7. توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
8. تنظف الفراولة، ويقطع منها الجزء العلوي.
9. تخرج من الثلاجة، وترفع من الصينية باستخدام ورقة الزبدة.
10. تقطع مربعات متساوية، وتوضع عليها الفراولة.
11. تزين بالكريمة المخفوقة، وتوضع في الثلاجة.
12. ترص في الطبق، وتقدم باردة.

اقرأ المزيد

طريقة عمل تورتة شجرة الكريسماس

 طريقة عمل تورتة شجرة الكريسماس

المقادير

• كيك شكولاتة على شكل مستطيل
• نصف كيلو سكر بودرة
• ربع كيلو زبدة
• نصف كوب حليب
• رشة فانيليا
• لون طعام أخضر
• فارماسيل
• صوص شكولاتة

طريقة التحضير

1. تقطع الكيكة على شكل شجرة الكريسماس، بحيث تصبح مثلث طويل من الاعلى وتكون مستطيل صغير من الاسفل.
2. توضع الزبدة والفانيليا والسكر والحليب في وعاء، وتقلب جيداَ حتى تتجانس.
3. يضاف إليها اللون الاخضر ، وتقلب جيداً.
4. يوضع الخليط في كيس حلواني، ويزين بها الكيكة على شكل الشجرة.
5. يرش عليها الفارماسيال وصوص الشيكولاتة، وتقدم.

اقرأ المزيد

طريقة عمل شجرة كريسماس بالجبنة والروز ماري

 طريقة عمل شجرة كريسماس بالجبنة والروز ماري

المقادير

• 2 كوب جبنة شيدر مكعبات
• 2 كوب جبنة فلامنك مكعبات
• 2 كوب طماطم شيري
• اعواد روز ماري طازج

طريقة التحضير

1. توضع الجبنة الفلامنك في طبق كبير، وترص بحيث تمثل قاعدة شجرة الكريسماس.
2. يوضع فوقها صف أقصر بقليل من طماطم شيري.
3. يوضع صف آخر من الجبنة الشيدر ويكون أقصر أيضاً.
4. تكرر العملية بالترتيب صف جبنة فلامنك والآخر طماطم شيري، والثالث جبنة شيدر، مع مراعاة ان يكون كل صف أقصر من الذي يسبقه حتى نصل إلى رأس الشجرة.
5. توضع أعواد الروز ماري فوق الصفوف بالتناوب بينهم.
6. توضع في الثلاجة لحين التقديم.

اقرأ المزيد

طريقة عمل كفتة البطاطس

 طريقة عمل كفتة البطاطس

المقادير

• 3 حبة بطاطس
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 بيضة
• 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• 3 معلقة كبيرة دقيق
• 3 معلقة كبيرة بقسماط
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• زيت للقلي

للطبقة الخارجية:

• بيض
• دقيق
• بقسماط

طريقة التحضير

1. يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات، ويسلق بالطريقة التقليدية.
2. يهرس البطاطس جيداً، ويضاف إليه البيض والدقيق والبقسماط، ويخلط جيداً.
3. يضاف إليه البصل والبقدونس والكزبرة، ويخلط مرة أخرى.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
5. تشكل البطاطس على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
6. تغمس أصابع البطاطس في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط حتى تغطى بالكامل.
7. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
8. تقلى الكفتة في الزيت مع التقليب بحرص، حتى تكتسب اللون الذهبي.
9. ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
10. ترص في الطبق، وتقدم.

اقرأ المزيد

طريقة عمل سلطة الطماطم بالموزاريللا

 طريقة عمل سلطة الطماطم بالموزاريللا 

المقادير

• 1/4 كيلو طماطم صغيرة الحجم مقطعة نصفين
• 1/3 كوب كرات جبن موزاريللا صغيرة الحجم مقطعة نصفين
• 1 ملعقة كبيرة  شرائح ريحان رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي

طريقة التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم ضعي الطماطم المقطعة نصفين.
2. اضيفي الجبن و الريحان الى الطماطم.
3. اضيفي الزيت و الخل الى مزيج الطماطم و الجبن.
4. قلبي مزيج الطماطم برفق حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
5. ضعي السلطة في بولات التقديم و قدميها في الحال.

اقرأ المزيد

طريقة عمل النوتيلا بالفول السوداني

 طريقة عمل النوتيلا بالفول السوداني

المقادير

• 1 كوب كاكاو محلى
• 1 كوب شيكولاتة سادة مبشورة
• 1 كوب حليب مكثف
• 2 كوب فول سوداني محمص
• ربع كوب ماء مغلي
• نصف كوب زبدة صفراء
• 1 علبة قشطة

طريقة التحضير

1. يوضع الكاكاو في وعاء على النار، ويضاف إليه الماء، ويقلب حتى يذوب.
2. تضاف الزبدة، والشيكولاتة المبشورة، وتقلب مرة أخرى حتى تذوب الزبدة.
3. تضاف القشطة والحليب المكثف، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
4. يوضع الفول المحمص في المطحنة الكهربائية، ويطحن جيداً حتى يصبح سائل.
5. ترفع المكونات من على النار، وتضاف إلى الفول، ويضرب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
6. توضع في برطمان نظيف وجاف.
7. تحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

اقرأ المزيد

طريقة عمل الخبز التركي باللحمة المفرومة

 طريقة عمل الخبز التركي باللحمة المفرومة

المقادير

• 
  
• العجين:
• 3 كوب دقيق
• 1 معلقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• رشة سكر
• ماء للعجن

الحشو:

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم
• 1 حبة فلفل أحمر مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات

طريقة التحضير

1. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسكر والخميرة، ويقلب جيداً.
2. يضاف الماء ببطء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
3. تغطى العجينة، وتترك حتى تختمر.
4. توضع اللحمة المفرومة في وعاء على النار، ويضاف إليها البصل والفلفل الاخضر والفلفل الاحمر، وتقلب جيداً.
5. تتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتقلب جيداً، وتترك حتى تنضج، وتترك حتى تبرد.
6. تقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وتفرد بالنشابة على سطح نظيف وجاف حتى تصبح متوسطة السمك.
7. تفرد العجين بحيث تصبح على شكل بيضاوي.
8. تحشى العجين بخليط اللحمة مع ترك مسافة 2 سم من كل طرف.
9. تغلق اطراف العجين لتبصح على شكل قارب.
10. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
11. يرص الخبز في صينية مدهونة بالزيت.
12. يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
13. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
14. يقطع، ويرص في الطبق، ويقدم.

اقرأ المزيد