طريقة عمل الخضار السوتيه لأميرة شنب
المقادير
- 1 رأس بروكلي مقطع
- 1 كوب فاصولياء خضراء
- 2 حبة جزر
- 2 حبة جزر كوسة
- 1 حبة بطاطس
- زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- ماء مغلي
- ماء مثلج
طريقة التحضير
- يقشر الجزر والكوسة والبطاطس، ويقطع أصابع كلاً على حدة.
- توضع الخضروات في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم ترفع وتوضع في الماء المثلج لمدة 3 دقائق، ثم تصفى.
- توضع الزبدة في مقلاة حتى تذوب، ويضاف إليها الخضروات، وتقلب جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى يتشوح.
- يوضع في الطبق، ويقدم.
